丝瓜炒鸡蛋

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京京悦活

妈妈每次做这个菜我都可以吃到渣都不剩;

十分清淡软滑甘甜的一道家常素菜;

丝瓜和鸡蛋都很易熟,越嫩越好吃

用料

丝瓜

2根

鸡蛋

3个

蒜末

适量

丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜滚刀切小块~鸡蛋打好备用~蒜末葱花备用

先炒鸡蛋:锅内放油,油温4成热后放蛋液,中小火先把鸡蛋炒嫩熟,盛起备用;

锅内再放油,油温5成热后小火将蒜末炒香,转中火放入丝瓜炒软,然后加入炒好的鸡蛋及一起翻炒均匀即可~

加入一勺高汤,小火焖3分钟~加一点点盐调味即可~

丝瓜本身的清甜味就挺好吃的

起锅装盘~

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